- Gartengenuss
Spargel pflanzen
Ran an den Spargel!
Foto: tangolf/Adobe Stock
Grünspargel können Sie – ganz ohne lästigen Dammbau – viele Jahre ernten. Bei ihm entnehmen Sie die jungen Spargeltriebe einfach oberirdisch. Am besten pflanzen Sie ihn als Wurzelware (Jungpflanzen mit loser Wurzel). Es gibt zwar auch getopfte Pflanzen, die sind aber deutlich teurer.
Ab Ende März können Sie loslegen. Wählen Sie einen sonnigen Platz mit durchlässigem Boden. Für ein ganzes Beet heben Sie einen Graben von etwa 40 cm Breite und 20–25 cm Tiefe aus. Geben Sie eine ca. 5 cm hohe Schicht Kompost in den Graben und bedecken Sie diese dünn mit Erde. Setzen Sie nun die Pflanzen im Abstand von 20 cm in den Graben und breiten Sie die Wurzeln aus. Mit Erde auffüllen, angießen und fertig. Der Reihenabstand liegt bei 120 cm. Zum Ausprobieren können Sie auch einfach einzelne Grünspargel-Pflanzen ins Staudenbeet setzen.
Im Pflanzjahr sollten Sie noch nicht ernten. Im zweiten Jahr können Sie eine bis drei Stangen pro Pflanze schneiden, und ab dem dritten Jahr beginnt die volle Ernte. Spargel ist ein Starkzehrer: Versorgen Sie ihn jedes Jahr im Frühjahr und Sommer mit einem organischen Dünger.
grr