Gartenkresse aus dem Freiland

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Nicht nur in der Kres­se­schale auf der Fens­ter­bank, sondern auch draußen im Beet lässt sich Gartenkresse heranziehen. Die Kultur des schnellwüchsigen Krautes dauert nicht länger als zwei bis drei Wochen. Sie können also ständig und in Sätzen immer wieder aussäen, am bes­ten überall dort, wo am Beetrand oder in der Mischkultur ein Plätzchen frei wird. Besonders er­giebig sind die großblättrigen Sorten wie ‘Cressida’ mit ihrem pikantem Geschmack. Ausgesät wird ziemlich dicht in Reihen von 10–20 cm Abstand. Kresse ist vitaminreich, besonders Vitamin C ist in den Blättern reichlich vorhanden.

Brigitte Stein