- Gut zu wissen
Tomatensamen selbst gewinnen
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Ihre Lieblings-Sorte müssen Sie nicht jedes Jahr neu kaufen: Sie können aus einer reifen Tomate eigenes Saatgut gewinnen. Das funktioniert allerdings nur bei samenfesten Sorten. Für ein gutes Keim-Ergebnis im Folgejahr lassen Sie die Samen gären: das tötet Krankheitskeime ab und die gallertartige Keimschutzschicht löst sich von den Samen.
Geben Sie dazu den flüssigen Anteil der Tomatenfrucht mit den Samen in ein Marmeladenglas, füllen Sie mit etwa der dreifachen Menge Wasser auf und lassen Sie diese „Tomatensuppe“ drei bis vier Tage mit leicht geschlossenem Deckel an einem hellen Platz stehen. Rühren Sie einmal täglich um. Wenn die Mischung Blasen wirft, ist der Gärprozess in vollem Gange. Ein möglicher Schimmelrasen auf der Oberfläche ist ungefährlich.
Nach der Gärphase spülen Sie die Samen in einem Sieb gründlich mit Wasser ab und trocknen sie auf einem Stoff- oder Papiertuch. Lagern Sie die Saat dunkel, kühl und trocken. Und das Wichtigste – das Beschriften nicht vergessen mit Sortennamen und Erntedatum!
rs