Gartenschätze: Erdnuss-Platterbse

Foto: Flora Press/Botanical Images

Unter den Pflanzen, die schön und nützlich sind, gebührt der Erdnuss-Platterbse (Lathyrus tuberosus), auch Knollen-Platterbse genannt, ein Ehrenplatz. Die duftenden purpurroten Schmetterlingsblüten leuchten schon von Weitem und werden von vielen Wildbienen und Faltern besucht. Unter der Erde versteckt die frostharte Staude einen weiteren Schatz: haselnussgroße Wurzelknollen. Diese können Sie vom Herbst bis zum Frühjahr ernten und wie Maronen rösten oder wie Kartoffeln kochen.

Die Knollen-Platterbse ist in Europa heimisch und wurde schon im Mittelalter als Nahrung für Mensch und Tier genutzt, nach einigen Quellen auch als Heilpflanze und zur Parfümher­stellung. Sie liebt sonnige Gartenplätze und wird mit ihren kletternden Trieben bis zu 100 cm hoch.

Red.