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Konfitüren und Gelees
Schon früh haben die Menschen entdeckt, dass sie mit Hilfe von Zucker und Einkochen Früchte haltbar machen können. In diesem Buch finden Sie sowohl Rezepte von Klassikern als auch von modernen Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Sogar aus grünen Tomaten lässt sich eine leckere Konfitüre herstellen.
Zudem erfahren Sie, wie Sie die echte „englische“ Marmelade aus Zitrusfrüchten zubereiten können und wie man Konfitüren mit einem „Schuss“ richtig verfeinert. Eine Extra-Kinderseite mit Ideen zum Selbermachen rundet das Buch ab.
Lehari, Gabriele: „Konfitüren und Gelees. Fruchtig – lecker – raffiniert.“
64 Seiten. 50 Farbfotos, 3 Tabellen.
Preis 7,90 Euro.
Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.
ISBN 978-3-8001-4889-9.
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