Schwarze Nüsse - Wie macht man Likör daraus?

Begonnen von Rosenstrauch, 13. September 2016, 14:02:04

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Rosenstrauch

Hallo,
wir haben in unserem Garten einen Walnussbaum stehen. Bisher habe ich die Nüsse immer gesammelt und dann eben zum Backen verwendet. Jetzt habe ich aber auf http://www.schwarze-nuesse.info/ gelesen, dass man die Nüsse kandieren kann und daraus dann Likör herstellen kann. Kandiert habe ich die Nüsse. Nun fehlt mir noch ein Rezept für den Likör. Hätte da jemand eines auf Lager?

LG

lameno

Mein Onkel hat Walnusslikör immer  einfach mit Doppelkorn angesetzt, dazu noch Nelken,Vanille und Orange, zwischendurch filtern, dann mit Zucker aufkochen und wieder stehen lassen.Dauert insgesamt so 6-7 Wochen.

CuriousCookie

das klingt wirklich lecker

Melliieee

Zitat von: lameno am 21. September 2016, 13:52:42
Mein Onkel hat Walnusslikör immer  einfach mit Doppelkorn angesetzt, dazu noch Nelken,Vanille und Orange, zwischendurch filtern, dann mit Zucker aufkochen und wieder stehen lassen.Dauert insgesamt so 6-7 Wochen.

Das klingt ja richtig lecker! Hatte dein Onkel dafür eine besondere Apparatur oder kann man das mit dem machen, was man so im Haus hat?

VG Mellie

Panorama

das öchte ich auch gerne mal ausprobieren

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