Kent & Stowe
 

rote beete einfrieren???

Begonnen von Natalie, 23. September 2004, 12:54:00

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Natalie

wie kann man rote beete einfreiren?? Kann man die einfrieren? Kann man sie roh einfrieren? Danke für Ihre Hilfe

Gudrun

Ich hab es einmal probiert aber dann davon abgesehen. <br />
Sie verlieren absolut den Geschmack.Hatte sie damals vorgekocht, in Würfel geschnitten und eingefroren. Selbst mit den besten Gewürzen war da nichts zu machen. Vielleicht gibt es ja ein Schockfrierverfahren. Das kenne ich aber nicht.<br />
Mache meine Rote Bette jetzt in Gläsern ein oder lege sie wie Gewürzgurken ein.

Ilse

Ich habe sie dieses Jahr erste mal eingefroren habe die Rote Bete kleingeschnitten so wie ich Sie brauche <br />
Viel Erfolg damit <br />
einen Gärtnergruß und gutes gelingen

Helga

Hallo Ilse<br />
Rote Beete in Essig-Wasser mit den Gewürzen, die du sonst zum Einkochen nimmst (regional verschieden)langsam garkochen. Dann in die gewünschte Form + Größe schneiden. Mit etwas Sud in Dosen füllen und dann einfrieren. Nach dem Auftauen kann es sein, dass die roten Beete wenig Geschmack haben, dann mit etwas Zucker im Topf erwärmen (auf 1 Liter ca 1/2 Teelöffel).<br />
Wenn du in Beuteln einfrieren willst, dann normal in Wasser garkochen und einfrieren. Wenn du die rote Beete dann brauchst, kochst du<br />
einen Sud und gibst die gefrorenen roten Beete dazu. Wenn die Stücke sich voneinander gelöst haben 1/2 Stunde auf kleiner Flamme ziehen lassen.<br />
Liebe Grüße von<br />
Helga

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