Dekorativ und lecker: kleinfrüchtige Speisekürbisse

Foto: Buchter-Weisbrodt
Unter den Speisekürbissen gibt es kleinfrüchtige Sorten, die jedem reinen Zierkürbis den Rang ablaufen. Zu diesen Schönheiten zählen der hoch aromatische, grün-weiß gesprenkelte ‘Sweet Dumpling’ und der ebenso gut schmeckende, knallgelbe ‘Jack be Little’ (Foto). Dank ihrer handlichen Größe eignen sie sich für Schmuckschalen, Gestecke und floristische Gebinde. Und sie lassen sich einfach über den Kochtopf entsorgen: halbieren, Samen herauskratzen, dünsten, genießen.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt