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Rezepttipp: Sauerkirschkonfitüre mit Walnüssen
Foto: CMA
Zutaten:
1 kg Sauerkirschen, 1 kg Gelierzucker 1:1, 100 g gehackte Walnüsse, 4 cl Kirschwasser
Zubereitung:
Die Sauerkirschen waschen, entstielen und entsteinen. Die Früchte gut zerkleinern (z.B. mit dem Pürierstab) und mit Gelierzucker vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Walnüsse und das Kirschwasser unterrühren. Die Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. Passt hervorragend als Beilage zu Wildgerichten.
CMA
