Gemüsegarten August

Foto: Colourbox.de Gurken bilden laufend neue Blüten und Früchte, wenn Sie sie frühzeitig und regelmäßig beernten.

(gvi) Gurken ernten: Je früher Sie Einlegegurken ernten, desto schnel­ler bilden sich wieder neue Blüten und Früchte. Bereits zwei Wo­chen nach der Blüte können Sie die ersten Früchte ernten, die so­ge­nann­ten „Cornichons“, ansons­ten ernten Sie nach gewünsch­ter Größe. Bei Salatgurken erkennen Sie die Genussreife daran, dass sich die Schale glatt anfühlt und gleichmäßig grün ist. Pflü­cken Sie die Gurken auf jeden Fall bevor sie gelb werden.

(gvi) Erbsen und Bohnen entfernen: Erbsen- und Bohnenpflanzen müssen Sie nach der Ernte nicht komplett herausreißen, besser, Sie schneiden sie nur bodennah ab. Denn so bleibt der mithilfe der Knöllchenbakterien gebundene Stickstoff im Boden und wird während der Zersetzung an diesen abgegeben. Sind die Pflanzen allerdings von Krankheiten oder Schädlingen befallen, sollten Sie sie vollständig entfernen. Besonders Nachkulturen wie Wintersalate oder Rosenkohl profitieren von dem Stickstoff.

(gvi) Petersilie aussäen: Eine Aussaat von Petersilie ist jetzt güns­tiger als im Frühjahr. Denn der Boden ist gut er­wärmt, und die Keimdauer reduziert sich von fünf auf zwei bis drei Wochen. Benutzen Sie nur frische Samen, denn bereits nach zwei Jahren verlieren sie ihre Keimfähigkeit.