Salbei: Sonnenhungriger Tausendsassa

Salbei als Heilpflanze

Foto: Stauden Junge Der Gewürzsalbei Salvia officinalis, auch Echter Salbei genannt, sollte in keinem Kräutergarten fehlen, weil er als Heilpflanze bei vielerlei Beschwerden helfen kann. Schon die Griechen und Römer schätzten die Heil­wir­kung des Salbeis. Sie lässt sich auch vom Namen ableiten: Salvia stammt vom lateinischen salvare, was heilen bedeutet.

Die jungen Blätter des Echten Salbeis (Salvia of­fi­ci­na­lis), auch Gewürzsalbei genannt, kommen als Tee bei Halsschmerzen, Halsentzündungen, Husten und an­de­ren Erkältungs­er­scheinungen zum Einsatz. Neben seinen entzündungs­hemmenden Eigenschaften hat die Pflanze auch eine stark schweißhemmende Wirkung.

Gekaute Salbeiblätter helfen gegen Zahnfleischent­zün­dungen oder Mundgeruch, und auch bei Ver­dau­ungs­stö­run­gen leistet der Echte Salbei gute Dienste. Damit ist die Pflanze ein richtiges Allheilmittel, das in keinem Kräutergarten fehlen sollte. „Als mediterrane Pflanze ist der Gewürzsalbei etwas empfindlicher und sollte im Winter mit Reisig oder Laub gegen Frost­schä­den geschützt werden“, rät Matthias Großmann.

Auch der Muskatellersalbei (S. sclarea) zählt eher zu den Heilpflanzen, gewinnt jedoch im Ziergarten zu­neh­mend an Popularität. Der über 1 m hoch werdende Blütenstand, der sich im zweiten Jahr entwickelt, ist besonders beeindruckend.

Foto: Stauden Junge Der Muskatellersalbei Salvia sclarea zählt eher zu den Heilpflanzen, gewinnt aber wegen seines attrak­tiven Blütenstandes zunehmend im Ziergarten an Popularität. Die hellviolettfarbenen Blüten haben einen stark würzigen Duft und wurden früher zur Aromatisierung von Wermut- und anderen Weinen verwendet. Diese Verwendung prägte den Begriff „Muskatellerwein“.