Ziergarten August

Foto: Neder

Aromapflanze für Experimentierfreudige
Je nach Alter entwickeln die Blätter des Australischen Zitronenblattes (Plectranthus species) unterschiedliche Aromen. Junge Blätter schmecken eher fruchtig, mittelalte zitronig und ältere noch intensiver. Es reichen schon kleine Blattstücke, um die Geschmacksnoten in Joghurts, Obstsalaten oder auf Eiskugeln zu entfalten. Für die Herstellung eines Tees verwenden Sie pro Tasse ein kleines Blattstück, das mit Wasser überbrüht wird. Im Sommer können Sie den Tee auch wunderbar mit etwas Zitronensaft als Eistee genießen. Am intensivsten sind zwar frische Blätter, ein Trocknen für die Wintermonate ist allerdings auch möglich. Da die Pflanze nicht frosthart ist, empfiehlt sich eine Kultur im Kübel, um eine frostfreie Überwinterung zu ermöglichen.

Thomas Neder