• Literatur
  • Gartenküche

Vom Garten in die Küche

Schlagworte zu diesem Artikel:
  • Buchtipp
  • Literaturtipp
  • Kochbuch
  • Rezepte
  • Gemüse

Gartengenüsse für FeinschmeckerSelbst gezogenes, aromatisches Gemüse genießen wie Gott in Frankreich, das ermöglicht das Buch „Gar­ten­genüsse für Feinschmecker“. Es vermittelt liebevoll aufbereitetes Know-how von der Jungpflanze im Garten bis zur Ver­wertung der Ernte in raffinierten Rezepten, beispielhaft mit Gemüse-Sorten von„La sélection du Chef“ von Graines Voltz. Ebenso finden sich hier Tipps zu Anbau, Standort, Pflege oder Ernte von Aubergine, Paprika und Chili, Tomate, Zucchini und Kräutern. Die Gerichte stammen von fran­zö­si­schen Sterneköchen und reichen von „Gegrillten Kalbslendchen mit Gurken, Midyl Paprika und Mais­fla­den“ bis zu „Jakobsmuscheln mit Thymian und Kimber Zucchini“.

Graines Voltz, „La sélection du Chef“: „Gartengenüsse für Feinschmecker“.
Hrsg. v. Engelbert Kötter.
128 Seiten. Zahlreiche Farbfotos.
Preis: 16,95 Euro.
AV Buch beim Cadmos Verlag, Schwarzenbek.
ISBN 978-3-8404-7034-9.

Online-Seminar am 23.04.2024

Viel Gemüse ernten von kleinen Beeten

Lernen Sie von den Profis: Urs Mauk erklärt in seinem Vortrag, wie der intensive Gemüseanbau der Marktgärtner funktioniert und warum diese Anbauweise so effektiv ist. Der Agrarwissenschaftler und Gemüsegärtner verrät auch Tipps, wie Sie sich das Gärtner-Leben leichter machen können.

Mehr Informationen 

Online-Seminar - Permakultur im Kleingarten

Permakultur im Kleingarten

Was Permakultur ist – und was nicht, das erklärt Landschaftsgärtner und Diplom-Permakultur-Gestalter Volker Kranz. Sie lernen Design-Prinzipien kennen, nach denen Sie Ihren Kleingarten ökologisch gestalten können und erfahren am Beispiel des neuen Kleingartengebietes in Berlin-Britz, wie ein Waldgarten funktioniert.

Mehr Informationen 

Unsere Gartenschätze

Im Fokus: Gartenschätze

Sie sind auf der Suche nach Besonderheiten für Ihren Garten? Dann schauen Sie sich doch mal unsere Gartenschätze an. Neben interessanten Infos zu den einzelnen Pflanzen, finden Sie hier auch passende Bezugsquellen.

mehr…

Der Blühkalender der Stauden

Der Blühkalender der Stauden

Unser Blühkalender hilft Ihnen dabei, Stauden mit unterschiedlichen Blütezeiten zu pflanzen – das freut das Auge und bietet vielen Insekten das ganze Gartenjahr Nahrung.

mehr…

Was liegt an im Obstgarten?

Obstgarten April

Hier finden Sie unsere aktuellen Gartentipps für den April.
mehr…

Was liegt an im Gemüsegarten?

Gemüsegarten April

Hier finden Sie unsere aktuellen Gartentipps für den April.
mehr…

Was liegt an im Ziergarten?

Ziergarten April

Hier finden Sie unsere aktuellen Gartentipps für den April.
mehr…

Blühkalender Sommerblumen

Mit ein- und zweijährigen Sommerblumen können Sie für ein wahres Blütenmeer im Garten sorgen. Unser Aussaat- und Blühkalender hilft Ihnen dabei, die Blumen so auszuwählen, dass Sie das gesamte Gartenjahr Wildbienen und Co. Nahrung bieten können.

mehr…

„Der Fachberater“ – damit Sie auf dem Laufenden sind!

Der Fachberater

Für Gartenfachberater, Vereinsvorstände und alle, die es genauer wissen wollen: „Der Fachberater“ informiert Sie vier Mal im Jahr über gartenfachliche und verbandspolitische Themen des Klein­gar­ten­wesens. Die Ver­bands­zeit­schrift des Bun­des­ver­ban­des Deutscher Gartenfreunde widmet sich zudem Ausgabe für Ausgabe verschiedenen Schwer­punkt­the­men.

mehr...