Salate, die den Winter über unter Glas oder Folien kultiviert werden, weisen häufig einen hohen Nitratgehalt auf. Warum das so ist und wie sich der Gehalt reduzieren lässt, erfahren Sie hier.

Bisher ist die Süßkartoffel in Deutschland eher als Zier­pflan­ze bekannt, doch zunehmend findet die süßliche, nussig schmeckende Knolle auch den Weg in den Gemüsegarten und von dort in die Küche.

Grünkohl ist aktuell der „Renner“ auf dem Speiseplan gesundheitsbewusster Amerikaner – und zwar in allen möglichen denkbaren Varianten: als Salat, in Smoothies oder sogar gebacken als Chips.

Vielfalt auf kleinem Raum ist gefragt! Wir stellen neue, kompakte und schmackhafte Sorten für Obstgarten und Naschbalkon vor.

Nachzuchten von Kürbis, Zucchini und Gurke aus selbst gewonnenem Saatgut können tödliche Folgen haben! Schuld daran ist die Rückkehr giftiger Bitterstoffe in die Früchte der Nachfahren unbedenklicher Handelssorten.

Damit Sie lange Freude an Ihren neuen Obstbäumen haben, sollten Sie schon bei der Pflanzung ein paar Dinge beachten. Wie sagen, worauf Sie z.B. bei der Wahl des Pflanztermins und des Standortes achten müssen.

Europameisterschaft im Kürbiswiegen – und wer hat gewonnen? Ein Schweizer. 1054 kg brachte seine Frucht auf die Waage. Damit toppt der Eidgenosse den deutschen Re­kord­hal­ter (812 kg) deutlich.

Wenn der Eisschrank bereits gut gefüllt ist, lassen sich Obst und Gemüse auch in einer Erdmiete gut über den Winter bringen. Wir zeigen Ihnen, worauf es dabei ankommt und welche Arten für das Einlagern überhaupt infrage kommen.

16,4 kg Äpfel hat jeder von uns in der Saison 2013/2014 durchschnittlich verspeist. Dabei handelt es sich allerdings nur um Frischobst, wenn man verarbeitete Produkte hinzurechnet, sind es noch viel mehr.

Sie möchten sommerliche Kräuteraromen aus Ihrem Garten das ganze Jahr über genießen? Dann konservieren Sie Ihre Ernte doch in Essig oder Öl! Abgefüllt in passende Flaschen werden die eingefangenen Aromen auch noch zu schönen Geschenken mit persönlicher Note.