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Oft scharf, aber immer gesund: Paprika
Botanisch gesehen ist die Paprikaschote eine Beere, die viele wertvolle Inhaltsstoffe vereint. Besonders hervorzuheben ist der hohe Vitamin-C-Gehalt, der rund das dreifache von Zitrusfrüchten beträgt. Auch die Vitamine E, B1 und B2 sowie Carotinoide (die Vorstufe des Vitamins A) sind enthalten.
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