Dekorativ leuchten sie, schmackhaft sollen sie sein – ganz sicher aber aromatisieren sie Butter und sind der Blickfang in jedem Salat: essbare Blüten. Mit speziellen Samenmischungen für essbare Blumenwiesen lassen sie sich leicht anbauen.
Zum ArtikelJapanische Wissenschaftler konnten jetzt erstmals nachweisen, dass der Klimawandel einen direkten Einfluss auf den Geschmack von Äpfeln hat. Aber nicht nur der Geschmack, auch der Blühzeitpunkt hat sich verändert.
Zum ArtikelOb Klimawandel oder Schädlinge – Züchter arbeiten ständig daran, Pflanzen an diese Probleme anzupassen. Wir stellen Ihnen einige neue, robuste und resistente Gemüsesorten vor.
Zum ArtikelWer bei der Ernte von Cranberries einige Früchte übersehen hat, wird feststellen, dass sie selbst jetzt noch nicht verfault sind. Im Gegenteil: Die Beeren schmecken besonders gut, wenn sie Schnee und Eis ausgesetzt waren.
Zum ArtikelErd-, Johannis- und Brombeere sind beliebte Klassiker im Obstsortiment und in vielen Gärten zu finden. Versuchen Sie aber doch auch mal den Anbau von Tayberry oder Japanischer Weinbeere. Die Pflanzen kommen gut mit unserem Klima zurecht und bringen neue Geschmacksnuancen auf den Tisch.
Zum ArtikelSie gehört zu den beliebtesten Gewürzen der Welt, die Vanille. Meistens findet man sie in süßen Speisen, doch sie kann auch pikanten Speisen den richtigen Pfiff verleihen. Versuchen Sie doch z.B. mal eine Rehkeule mit Pfeffer-Vanille-Soße.
Zum ArtikelDamit Orangen schön orange leuchten, brauchen sie kühle Nachttemperaturen oder Nachhilfe. In den Südländern bleiben die Früchte lange grün. Sie sind dann trotzdem reif, sehen aber leider nicht so appetitlich aus.
Zum ArtikelHerbbitter im Geschmack, lassen sich Endivien hervorragend mit Früchten wie Äpfeln und Birnen zu herbstlichen Salatvariationen verarbeiten. Wer die Bitterstoffe nicht mag, kann sie mit einem kleinen Trick entfernen.
Zum ArtikelSchon zu Zeiten der Jungsteinzeit zogen Menschen gut gewürztes Essen dem faden Einheitsbrei vor. Zu dieser Erkenntnis kommt jetzt ein internationales Forscherteam. Bei Ausgrabungen stießen sie in alten Keramikgefäßen auf „würzige” Spuren.
Zum ArtikelKleiner und saurer sind sie schon, die aus dem Obstgarten verbannten Zieräpfel. Dabei lässt sich auch daraus herrliches Gelee kochen.
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Feinkrümelig, gut durchwurzelt und humos: Fruchtbare Gartenerde ist die Grundlage jeder guten Ernte. Wie Sie Ihren Boden im Kleingarten aufbauen können und warum es gerade in Zeiten des Klimawandels auf den Humusgehalt ankommt, erklärt Ruth Cramer in ihrem Vortrag. Die erfahrene Gartenbau-Beraterin zeigt etwa, wie Humus Wasser speichert, das Bodenleben fördert und welche Rolle Kompost und Wurzeln dabei spielen. Sie stellt praktische Methoden vor, wie Sie den Humusgehalt Ihres Bodens dauerhaft erhöhen können und wie Sie leicht selbst Kompost bereiten.
Sie sind auf der Suche nach Besonderheiten für Ihren Garten? Dann schauen Sie sich doch mal unsere Gartenschätze an. Neben interessanten Infos zu den einzelnen Pflanzen, finden Sie hier auch passende Bezugsquellen.
Für Gartenfachberater, Vereinsvorstände und alle, die es genauer wissen wollen: „Der Fachberater“ informiert Sie vier Mal im Jahr über gartenfachliche und verbandspolitische Themen des Kleingartenwesens. Die Verbandszeitschrift des Bundesverbandes Deutscher Gartenfreunde widmet sich zudem Ausgabe für Ausgabe verschiedenen Schwerpunktthemen.
